Shish kebab i marinade soy-maonáis

Aontaigh go bhfuil barbeque ar cheann de na rudaí is coitianta agus is breá le go leor miasa atá cócaráilte ar an grill. Tá éagsúlacht mhór oidis ann lena ullmhú, agus i measc na héagsúlachta seo bíonn sé deacair uaireanta an rogha an-oiriúnach a fháil a d’oirfeadh do do bhlas. Molaimid inniu ceibeab muiceola a chócaráil duit atá marinated i marinade soighe-maonáis le spíosraí, a bhuíochas dó i gcónaí go bhfuil sé siúráilte, bog agus, creid uaimse, an-bhlasta.

Shish kebab i marinade soy-maonáis - ullmhúchán
Shish kebab - oideas cócaireachta

Comhábhair kebab:

  • muineál - 1 - 1,5 kg;
  • salann chun blas a chur air;
  • maonáis - 2 tbsp. l.;
  • anlann soighe - 3 - 4 tbsp. l.;
  • séasúrú adjika - 0,5 tsp;
  • paprika deataithe ar an talamh - 0,5 tsp;
  • meascán de spíosraí don ghreille - 0,5 tsp;
  • oinniúin - 1 - 2 ríomhaire.

Conas barbeque a chócaráil i marinade soighe-maonáis:

Conas barbeque a chócaráil i marinade soy-maonáis
Coiléar ceibeab a ghearradh - an chéad chéim den chócaireacht


Collar (mura bhfuil coiléar ina áit, is féidir leat an laíon a thógáil, ach sa chás seo b’fhéidir nach dtiocfaidh an ceibeab amach chomh bog) sruthlaigh faoi uisce, ansin triomaigh agus gearr i bpíosaí móra é. Cuir an fheoil mionghearrtha i mbabhla domhain.

Cuir spíosraí leis an bhfeoil - marinate
Spíosraí a chur le feoil - an dara céim cócaireachta


Cuir spíosraí leis: adjika tirim, paprika deataithe ar an talamh agus meascán de spíosraí don ghreille (is féidir na spíosraí seo a chur in ionad aon cheann eile go sábháilte, bunaithe ar do chuid sainroghanna). Measc an fheoil go maith le do lámha, agus í á brú beagán ionas go mbuailfidh na spíosraí na píosaí go léir.

Marinade a dhéanamh don bharbeque
Feoil a mhargú i maonáis agus anlann soighe - an tríú céim de chócaireacht shalyk


Ansin cuir maonáis agus anlann soighe (ní gá duit an ceibeab a shailleadh, glacann anlann soighe ionad salann go foirfe) agus corraigh arís.

feannadh agus slisniú oinniúin don mharinade
An oinniún a ghearradh i bhfáinní - an ceathrú céim sa chócaireacht


Oinniúin (is fearr méid mór a thógáil), craiceann, sruthlaigh faoi uisce agus a ghearradh i bhfáinní thart ar 0,5 - 1 ceintiméadar ar tiús. Fill an oinniún gearrtha i bhfáinní ar bhun an choimeádáin (is féidir seo a bheith ina thráidire, sáspan nó babhla), ina mbeidh an ceibeab marinated.

Corraigh an oinniún, an fheoil agus an marinade
Muineál ceibeab picilte - an cúigiú céim cócaireachta


Ansin, cuir na píosaí muiceola atá marinithe i marinade soighe-maonáis go docht agus doirt isteach an marinade atá fágtha. Cuir na fáinní oinniún atá fágtha ar bharr na feola. Clúdaigh an coimeádán le clúdach agus cuir an ceibeab marinithe sa chuisneoir ar feadh 12 - 14 uair an chloig.

Fry kebab ó choiléar ar gual - oideas
Muineál muiceoil friochta - an séú céim den ullmhúchán


Tar éis an kebab a mharinú, is féidir leat tosú ag cócaireacht air. Cuir píosaí feola agus fáinní oinniún ar sceabhach ceann ag an am (is féidir glasraí cosúil le fáinní zucchini nó eggplant, piobair clog nó trátaí a strung idir an fheoil agus na oinniúin). Cuir na skewers le shashlik ar an grill (is fearr an shashlik a fhriochadh ar gual smoldering), ag iompú na feola go tréimhsiúil ionas go mbeidh sí friochta go cothrom ar gach taobh. Doirt uisce, beoir nó fíon thar an ceibeab más gá. Fry an kebab go dtí go tairisceana (is féidir ullmhacht na feola a mheas trí incision a dhéanamh, má tá an fheoil amh istigh, ba chóir an ceibeab a fhriochadh arís).

Ag freastal ar kebab shish réamhdhéanta
Tá an chéim dheiridh den chócaireacht ag freastal


Bain an ceibeab ullmhaithe as an teas. Tá sé riachtanach feoil a sheirbheáil ar an mbord te, tar éis í a bhaint de na skewers, nó a sheirbheáil go díreach orthu. Beidh laavash, anlann trátaí, luibheanna úra agus glasraí ina mbreiseán den scoth le barbeque. Bon Appetit!

Beidh sé suimiúil a léamh:

Add a comment

Ní fhoilseofar do sheoladh ríomhphoist. Réimsí riachtanacha atá marcáilte *